Тушеная говядина в скороварке

Нагрейте масло на дне скороварки на среднем или сильном огне.

Если у вашей плиты есть насадка, снимите ее и готовьте прямо на дне кастрюли.

Добавьте лук и говядину и жарьте, пока они не подрумянятся снаружи.

Добавьте воду, бульонные кубики и морковь, закройте крышку и зафиксируйте регулятор давления.

Нагревайте, пока не услышите шипение, затем уменьшите огонь до среднего и установите таймер на 20 минут.

Если у вас есть регулируемый регулятор давления, установите его на давление 10 фунтов.

Тем временем поместите картофель в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она покрыла его.

Доведите до кипения и варите до готовности, около 10 минут.

Весь этот процесс должен занять примерно столько же времени, сколько и остальная часть тушеного мяса.

По истечении 20 минут сбросьте давление в кастрюле в соответствии с инструкциями производителя — мне нужно постоять под холодной проточной водой в течение 5 минут, пока крышка не откроется.

Снимите крышку и поставьте кастрюлю на средний огонь.

Доведите до кипения.

Размешайте кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды, чтобы получилась кашица.

Добавьте это в рагу и готовьте несколько минут.

Добавьте картофель в рагу или положите его в сервировочные тарелки и залейте рагу.