Креветки Саганаки

Name: Креветки Саганаки
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon оливковое масло; 1 красный лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный; 3 cloves чеснок, тонко нарезанный; 2 tablespoons томатная паста; 1/2 cup белое вино; 1 (13.5 ounce) jar томатно-оливковый соус для пасты (например, соус Papayiannides® Tomato & Olive & Ouzo); 1 1/2 pounds креветки очищенные и без жилок, с хвостиком; 1/2 cup раскрошенный греческий сыр фета; 2 tablespoons нарезанная свежая плосколистная петрушка

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 35 min 👥 4 порции 👁️ 19 просмотров

В греческой кухне саганаки — это одно из множества блюд, приготовленных на небольшой сковороде, наиболее известной из которых является закуска из жареного сыра. Мы поднимаем планку этого рецепта, добавляя креветки и много свежей феты! Подавайте с хрустящим хлебом.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Закуска

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 35 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 tablespoon оливковое масло

1 красный лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный

3 cloves чеснок, тонко нарезанный

2 tablespoons томатная паста

1/2 cup белое вино

1 (13.5 ounce) jar томатно-оливковый соус для пасты (например, соус Papayiannides® Tomato & Olive & Ouzo)

1 1/2 pounds креветки очищенные и без жилок, с хвостиком

1/2 cup раскрошенный греческий сыр фета

2 tablespoons нарезанная свежая плосколистная петрушка

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 341

% дневной нормы*

Всего жиров 11.5g 15%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 968mg 42%

Всего углеводов 19.7g 7%

Пищевые волокна 3.4g 12%

Всего сахаров 11.7g

Белки 33g 66%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте лук, пока он не станет мягким, около 5 минут.

Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.

Добавьте томатную пасту в луковую смесь; варить и помешивать 1 минуту.

Влейте вино в томатную смесь; варите на медленном огне, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину, около 5 минут.

Добавьте томатный соус в винную смесь и варите, пока смесь не загустеет, около 10 минут.

Выложите томатную смесь на дно формы для запекания на 6 чашек; сверху выложите креветки и равномерно посыпьте сыром фета.

Запекайте в разогретой духовке, пока креветки не станут ярко-розовыми снаружи, а мясо не перестанет быть прозрачным в центре, около 10 минут; сверху посыпать петрушкой.