Saganaki aux crevettes

Name: Saganaki aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 1 oignon rouge, coupé en deux et tranché finement; 3 cloves ail, tranché finement; 2 tablespoons concentré de tomate; 1/2 cup vin blanc; 1 (13.5 ounce) jar sauce pour pâtes aux tomates et aux olives (comme la sauce papayiannides® tomates, olives et ouzo); 1 1/2 pounds crevettes décortiquées et déveinées, avec queue; 1/2 cup fromage feta grec émietté; 2 tablespoons persil plat frais haché

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 4 portions 👁️ 19 vues

Dans la cuisine grecque, le saganaki est l'un des nombreux plats préparés dans une petite poêle à frire, le plus connu étant un apéritif à base de fromage frit. Nous élevons la barre pour cette recette en ajoutant des crevettes et beaucoup de feta fraîche ! Servir avec du pain croustillant.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 35 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tablespoon huile d'olive

1 oignon rouge, coupé en deux et tranché finement

3 cloves ail, tranché finement

2 tablespoons concentré de tomate

1/2 cup vin blanc

1 (13.5 ounce) jar sauce pour pâtes aux tomates et aux olives (comme la sauce papayiannides® tomates, olives et ouzo)

1 1/2 pounds crevettes décortiquées et déveinées, avec queue

1/2 cup fromage feta grec émietté

2 tablespoons persil plat frais haché

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 341

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.5g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 968mg 42%

Glucides totaux 19.7g 7%

Fibres alimentaires 3.4g 12%

Sucres totaux 11.7g

Protéines 33g 66%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Incorporer la pâte de tomate au mélange d'oignons; cuire et remuer pendant 1 minute.

Versez le vin dans le mélange de tomates; laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié environ, environ 5 minutes.

Incorporer la sauce tomate au mélange de vin et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit épais, environ 10 minutes.

Étaler le mélange de tomates au fond d'un plat allant au four de 6 tasses; garnir de crevettes et saupoudrer uniformément de fromage feta.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les crevettes soient rose vif à l'extérieur et que la viande ne soit plus transparente au centre, environ 10 minutes ; garnir de persil.