Saganaki de gambas

Name: Saganaki de gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon aceite de oliva; 1 cebolla morada, cortada por la mitad y en rodajas finas; 3 cloves ajo, en rodajas finas; 2 tablespoons pasta de tomate; 1/2 cup vino blanco; 1 (13.5 ounce) jar salsa para pasta de tomate y aceitunas (como Papayiannides® Salsa de tomate, aceitunas y ouzo); 1 1/2 pounds langostinos, pelados y desvenados, con la cola; 1/2 cup queso feta griego desmenuzado; 2 tablespoons perejil fresco picado

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 35 min 👥 4 porciones 👁️ 20 vistas

En la cocina griega, saganaki es cualquiera de una variedad de platos preparados en una sartén pequeña, siendo el más conocido un aperitivo de queso frito. ¡Estamos elevando el listón de esta receta agregando gambas y mucho queso feta fresco! Servir con pan crujiente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 35 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon aceite de oliva

1 cebolla morada, cortada por la mitad y en rodajas finas

3 cloves ajo, en rodajas finas

2 tablespoons pasta de tomate

1/2 cup vino blanco

1 (13.5 ounce) jar salsa para pasta de tomate y aceitunas (como Papayiannides® Salsa de tomate, aceitunas y ouzo)

1 1/2 pounds langostinos, pelados y desvenados, con la cola

1/2 cup queso feta griego desmenuzado

2 tablespoons perejil fresco picado

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 341

% Valor Diario*

Grasa total 11.5g 15%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 968mg 42%

Carbohidratos totales 19.7g 7%

Fibra dietética 3.4g 12%

Azúcares totales 11.7g

Proteína 33g 66%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Agrega la pasta de tomate a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva durante 1 minuto.

Vierta el vino en la mezcla de tomate; cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca aproximadamente a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la salsa de tomate a la mezcla de vino y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa, aproximadamente 10 minutos.

Extienda la mezcla de tomate en la base de una fuente para hornear de 6 tazas; cubra con langostinos y espolvoree uniformemente con queso feta.

Hornee en el horno precalentado hasta que los langostinos tengan un color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, aproximadamente 10 minutos; cubra con perejil.