Boulettes De Pommes De Terre
Les raviolis aux pommes de terre sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb 10 oz. pommes de terre, 1 1/8 lb de grosses pommes de terre crues et pelées, 1 œuf, 2 1/4 oz. farine nature et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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La veille de votre utilisation des raviolis, lavez et faites bouillir 1 livre et 10 onces de pommes de terre ; épluchez-les encore chauds et écrasez-les, puis laissez-les refroidir.
Le lendemain, passez-les au tamis fin. Râper les pommes de terre crues ; mettez-les dans un chiffon et essorez-en le plus de liquide possible.
Mélangez la purée de pommes de terre cuite avec les pommes de terre crues râpées et pétrissez-y l'œuf, la farine et le sel.
Avec les mains farinées, façonnez le mélange en boulettes de la taille de votre poing.
Plonger dans de l'eau bouillante salée et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
Temps de cuisson : environ 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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