Kartoffelknödel
Kartoffelknödel sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund 10 oz. Kartoffeln, 1 1/8 Pfund große, rohe, geschälte Kartoffeln, 1 Ei, 2 1/4 oz. Mehl und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Am Tag bevor Sie die Knödel benötigen, waschen und kochen Sie 1 Pfund und 10 Unzen Kartoffeln; Noch heiß schälen, pürieren und abkühlen lassen.
Am nächsten Tag durch ein feines Sieb reiben. Die rohen Kartoffeln reiben; Geben Sie sie in ein Tuch und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
Das gekochte Kartoffelpüree mit den rohen, geriebenen Kartoffeln vermischen und Ei, Mehl und Salz unterkneten.
Mit bemehlten Händen aus der Masse etwa faustgroße Knödel formen.
In kochendes Salzwasser geben und gar kochen.
Kochzeit: ca. 20 Minuten.
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