土豆奶油汤-保加利亚(Kartofena Krem Soopa)
保加利亚土豆奶油汤（Kartofena Krem Soopa）是一道比较简单的晚餐。由 2 根胡萝卜、1 个洋葱、1/2 杯新鲜欧芹、2 磅土豆和 3 汤匙制成。黄油，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
将胡萝卜、洋葱、欧芹和土豆切碎。
用 2 汤匙炒胡萝卜、洋葱和欧芹。黄油。
放入水壶中，加入土豆，盖上水。
用小火煮至沸腾。当蔬菜煮熟后，关火。
彻底捣碎并通过漏勺。
将牛奶煮沸。
在一个单独的水壶中，加入 1 汤匙棕色面粉。黄油。
将沸腾的牛奶慢慢倒入面粉中，一直搅拌。
添加蔬菜。
将所有原料与蔬菜面粉混合物一起放入水壶中。
将混合物煮沸10-15分钟，搅拌以防止粘底。从火上移开。
将蛋黄放入碗中，加入2-3汤匙。汤用力搅拌，稀释蛋黄。
将混合物加入汤中并搅拌均匀。
8人份。
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