Potage Crème a La Duberry (Крем-суп из цветной капусты)
Potage Crème A La Duberry (крем-суп из цветной капусты) — умеренно легкий ужин. Для приготовления: 1 большая цветная капуста, разрезанная на соцветия, соль, 3 ст. несоленого сливочного масла, 1 луковицу, измельченную и 2 ст. воды, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.
Цветную капусту варить в кипящей подсоленной воде 10 минут; осушать.
Растопите сливочное масло в большой сковороде.
Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте цветную капусту и 2 столовые ложки воды.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
При необходимости добавьте еще 1 столовую ложку воды.
В большой кастрюле доведите бульон до кипения.
Добавьте цветную капусту и тушите 30 минут, частично накрыв крышкой.
Суп-пюре, по 2 чашки за раз, в блендере или кухонном комбайне.
Непосредственно перед подачей доведите суп до кипения.
Взбейте желтки со сливками и добавьте в суп с огня.
Украсьте щепоткой мускатного ореха, петрушки или кервеля и гренками.
Подается от 8 до 10.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий