ポークリブボルチュ

肉を大きめに切り、一番大きな鍋に入れ、5リットルの水を注ぎます。強火で沸騰させ、表面に浮いた泡を取り除きます。月桂樹の葉を加えます。季節。火を弱めて1時間、または肉が柔らかくなり骨から外れるまで煮ます。乾燥豆を使用する場合は豆を加えます。

熱を上げてください。再び沸騰したら火を弱め、さらに20分間煮ます。豆はまだ少し生のままです。ニンジン、タマネギ、ニンニク、コショウを加えます。よくかき混ぜてから、唐辛子を使用している場合は加えます。さらに15分間調理します。

ビーツを加えてかき混ぜ、ジャガイモを加える前に10分間調理します。 15分後、トマトピューレを加えて味を調え、缶詰を使用する場合は豆を加えて沸騰させます。 5分ほど煮たらキャベツを加えてさらに5分ほど煮ます。味付けし、パセリとディルを飾ります。火を止めて5分間放置します。サワークリームを添えてお召し上がりください。