Massa de pizza

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento não dissolvido e o sal. Aos poucos, adicione água e 2 colheres de sopa de óleo de amendoim à mistura de farinha. Bata por 2 minutos em velocidade média da batedeira, raspando a tigela de vez em quando. Junte a farinha restante suficiente para fazer uma massa macia. Sove sobre uma superfície levemente enfarinhada até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 a 10 minutos. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa em um círculo de 30 centímetros; coloque em uma forma de pizza untada. Forme uma borda vertical na crosta. Pique a massa com o garfo

Aleatoriamente. Deixe descansar 10 minutos. Pré-asse a 450° por 5 minutos.