पिज्जा परत

एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बिना घुला खमीर और नमक मिलाएं। आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी और 2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल मिलाएं। मिक्सर की मध्यम गति पर 2 मिनट तक फेंटें, कभी-कभी कटोरे को खुरचें। नरम आटा गूंथने के लिए बचा हुआ पर्याप्त आटा मिला लें। हल्के आटे की सतह पर लगभग 8 से 10 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक गूंधें। ढककर 10 मिनट के लिए रख दीजिए. आटे को 12 इंच के गोले में बेल लें; चिकने पिज़्ज़ा पैन पर रखें। परत पर एक स्थायी किनारा बनाएं। आटे को कांटे से चुभा लीजिये

बेतरतीब। 10 मिनट आराम करें. 5 मिनट के लिए 450° पर प्रीबेक करें।