ピザクラスト

大きなボウルに小麦粉、砂糖、溶けていないイースト、塩を入れて混ぜます。小麦粉混合物に水とピーナッツ油大さじ2を徐々に加えます。時々ボウルをこすりながら、ミキサーの中速で2分間混ぜます。残りの小麦粉を十分に加えて混ぜ、柔らかい生地を作ります。軽く小麦粉をまぶした表面で、滑らかで弾力が出るまで約8〜10分間こねます。蓋をして10分間休ませます。生地を12インチの円に丸めます。油を塗ったピザパンの上に置きます。クラスト上に直立したリムを形成します。生地をフォークで刺す

ランダムに。 10分間休ませます。 450°で5分間プリベークします。