Pierogi y relleno

Mezclar la harina con la sal.

Agrega agua tibia hasta que quede pastosa; Amasar con las manos, agregando harina si es necesario hasta obtener una masa suave y enrollable.

Enrolle la masa sobre una tabla o encimera enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Haga círculos con un cortador bañado en harina de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de diámetro.

Coloque 1 cucharada de relleno en el centro. Doblar, juntar los bordes y pellizcarlos para sellar.

Coloque los pierogi en agua hirviendo con sal y revuelva suavemente para que no se peguen.

Cocine hasta que floten hacia arriba y continúe durante 5 minutos.

No colocar uno encima del otro.

Para evitar que se pegue, unte con aceite vegetal cuando esté frío.

Para servir, freír en margarina hasta que estén doradas.

Servir con crema agria.