Mélange de légumes verts parfait

Retirez les parties de feuilles de chou vert, de moutarde et de navet des tiges dures et jetez les tiges.

Lavez délicatement les légumes verts à l’eau tiède pour éliminer toute la terre et le sable.

Remplissez partiellement un évier propre avec de l'eau tiède et incorporez 3 cuillères à soupe de sel et 2 tasses de bouillon de poulet ; laisser les légumes tremper dans le mélange pendant 10 minutes.

Ramassez les légumes verts et laissez-les égoutter dans une passoire; jeter le bouillon de poulet utilisé.

Ne rincez pas les légumes verts.

Versez les 2 tasses de bouillon de poulet restantes dans une grande casserole et mélangez les légumes verts.

Incorporer l'huile végétale, l'ail, les morceaux de bacon et le sucre, puis assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes verts soient tendres, en remuant de temps en temps, de 45 minutes à 1 heure.