豌豆粉蛋糕

豌豆粉蛋糕

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豌豆粉蛋糕冷却成半透明的黄绿色方块,配上桂花糖浆、芝麻和枸杞,就是一道凉爽的中式甜点。冰镇后的口感柔滑,略带弹性,辛辣的餐后令人神清气爽。

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🔗 食谱改编自 Wikidata (Dessert)

👨‍🍳 做法

用部分水搅拌豌豆粉,直至光滑且无结块。

将剩余的水和糖煮沸,然后搅拌浆液。

煮至有光泽且浓稠,然后倒入浅锅中。

冷却直至变硬,切成整齐的方块。

佐以桂花糖浆、枸杞、芝麻和少许绿豆粉。

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