Груши в тесте с карамельным соусом

Очистите груши, оставив стебли целыми.

Разрежьте каждую пополам поперек чуть выше самой толстой части груши; удалите сердцевину с помощью ложки для шариков дыни или маленькой ложки, стараясь не прорвать нижнюю часть груши.

Заполните полость кусочками шоколада; заменить верх.

Разморозить тесто 20 минут; разверните и раскатайте каждый лист на слегка посыпанной мукой поверхности до прямоугольника размером 10 х 13 дюймов.

Вырежьте из теста 6 квадратов, каждый размером примерно 3 1/3 x 3 1/3 дюйма.

Оставшееся тесто разрежьте вдоль на полоски шириной 1/2 дюйма.

Слегка смажьте полоски яичной смесью.

Поместите грушу в центр каждого квадрата теста и поднимите края вверх.

Смажьте снаружи яичной смесью. Начиная снизу, оберните груши полосками теста промытой яйцом стороной наружу, слегка перекрывая друг друга по мере продвижения вверх по груше.

Оставьте стебель открытым вверху.

Выложите на несмазанный маслом противень и запекайте при температуре 425° в течение 15 минут; уменьшите температуру до 375 ° и выпекайте еще 5 минут или пока тесто не станет воздушным и золотисто-коричневым.

Подавайте груши с карамельным соусом.