Pasta con Espárragos Frescos y Vieiras
La pasta con espárragos frescos y vieiras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de espárragos, limpios, 3 cucharadas. aceite de oliva, 3 dientes de ajo pelados y triturados, 2 cebollas verdes picadas y 1 c. Crema o mitad y mitad, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Corta los espárragos en rodajas de 1/8 de pulgada.
Cortar en un ángulo de 45°. Dejar de lado.
Calentar una tetera grande con agua y poner a cocer la pasta hasta que esté al dente.
Calienta una sartén grande o un wok y agrega el aceite de oliva y el ajo.
Removemos un momento y añadimos los espárragos. Cocine a fuego alto, revolviendo todo el tiempo, hasta que los espárragos estén un poco tiernos, aproximadamente 2 minutos.
Agregue las cebollas verdes y revuelva.
Agregue la crema y cocine a fuego lento.
Agrega las vieiras y apaga el fuego.
🍷 Maridajes Perfectos
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