Торт Паркин

Нагрейте духовку до 160C/140C (конвекция/газ). 3. Смажьте маслом глубокую квадратную форму для торта диаметром 22 см/9 дюймов и застелите пергаментом для выпечки. Яйцо и молоко взбейте вилкой.

Аккуратно растопите сироп, патоку, сахар и масло в большой кастрюле, пока сахар не растворится. Снимите с огня. Смешайте овсянку, муку и имбирь и добавьте смесь сиропа, затем яйцо и молоко.

Вылейте смесь в форму и выпекайте 50 минут – 1 час, пока пирог не станет твердым и не станет немного хрустящим сверху. Охладите в форме, затем заверните в пергамент и фольгу и храните в течение 3–5 дней перед едой, если можете – чем дольше вы оставите, тем мягче и липкее станет продукт, вплоть до 2 недель.