पार्किन केक

ओवन को 160C/140C पंखे/गैस पर गर्म करें। 3. एक गहरे 22 सेमी/9 इंच चौकोर केक टिन को चिकना करें और उस पर बेकिंग चर्मपत्र बिछा दें। अंडे और दूध को कांटे से एक साथ फेंटें।

एक बड़े पैन में चाशनी, चाशनी, चीनी और मक्खन को एक साथ धीरे-धीरे पिघलाएँ जब तक कि चीनी घुल न जाए। आंच से उतार लें. दलिया, आटा और अदरक को एक साथ मिलाएं और सिरप मिश्रण में मिलाएं, इसके बाद अंडा और दूध डालें।

मिश्रण को टिन में डालें और 50 मिनट - 1 घंटे तक बेक करें जब तक कि केक सख्त और ऊपर से थोड़ा क्रस्टी न लग जाए। टिन में ठंडा करें, फिर अधिक चर्मपत्र और पन्नी में लपेटें और यदि आप कर सकते हैं तो खाने से पहले 3-5 दिनों के लिए रखें - जितना अधिक आप इसे छोड़ेंगे, यह नरम और चिपचिपा हो जाएगा, 2 सप्ताह तक।