Croquetes De Salmão Frito

Combine o salmão, os ovos e a cebola em uma tigela.

Tempere com pimenta caiena e sal; misture bem.

Coloque o peixe frito em outra tigela.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.

Enquanto o óleo esquenta, coloque uma colher grande de salmão na palma da mão e forme um croquete oval.

Coloque os croquetes no peixe frito e vire para revestir.

Repita para formar os croquetes restantes.

Trabalhando aos poucos, coloque os croquetes no óleo quente e cozinhe até dourar as bordas, cerca de 5 minutos.

Vire e cozinhe do outro lado por cerca de 5 minutos.

Retire para uma travessa forrada com papel toalha e repita para cozinhar os lotes restantes.