Croquetas De Salmón Fritas

Combine el salmón, los huevos y la cebolla en un tazón.

Sazone con cayena y sal; mezclar bien.

Coloque el pescado frito en otro bol.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Mientras el aceite se calienta, coloca una cucharada grande de salmón en la palma de tu mano y forma una croqueta ovalada.

Coloque las croquetas en el pescado frito y déles la vuelta para cubrirlas.

Repita para formar las croquetas restantes.

Trabajando en tandas, coloque las croquetas en el aceite caliente y cocine hasta que los bordes se doren, aproximadamente 5 minutos.

Voltee y cocine por el otro lado, aproximadamente 5 minutos.

Retirar a un plato forrado con papel toalla y repetir para cocinar los lotes restantes.