Gebratene Lachskroketten

Lachs, Eier und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.

Mit Cayennepfeffer und Salz würzen; gut vermischen.

Fischbraten in eine andere Schüssel geben.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Während das Öl erhitzt wird, geben Sie einen großen Löffel Lachs in Ihre Handfläche und formen Sie eine ovale Krokette.

Legen Sie die Kroketten in die Fischbratpfanne und drehen Sie sie zum Überziehen um.

Den Vorgang wiederholen, um die restlichen Kroketten zu formen.

Geben Sie die Kroketten portionsweise in das heiße Öl und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis die Ränder gebräunt sind.

Umdrehen und auf der anderen Seite ca. 5 Minuten garen.

Auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Platte legen und den Vorgang wiederholen, um die restlichen Portionen zu garen.