Ensopado de ostras para um ou dois

Name: Ensopado de ostras para um ou dois
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons manteiga; 1 (6 inch) costela de aipo, finamente picada; 1 dente de alho pequeno, picado; 1 tablespoon farinha multiuso; 1 cup leite; 1/4 cup creme meio a meio; 1/4 teaspoon cebola em pó; 1 pinch salsa seca; 1/2 teaspoon sal; 1 cup ostras frescas sem casca, não drenadas; 1 pinch pimenta preta moída, a gosto

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 2 porções 👁️ 4 visualizações

Maravilhoso ensopado de refeição principal usando um recipiente de 8 onças de ostras. Acompanha bem fatias grossas de pão torrado e amanteigado e frutas simples, como pêssegos em lata. Se o guisado estiver muito grosso, dilua com um pouco mais de leite. Se as ostras forem grandes, elas podem ser cortadas em pedaços menores após o cozimento.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 2

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 325

% Valor Diário*

Gordura total 20.4g 26%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 871mg 38%

Carboidratos totais 17.8g 6%

Fibra alimentar 0.6g 2%

Açúcares totais 6.1g

Proteína 17.5g 35%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma frigideira de fundo grosso ou wok em fogo médio-alto; cozinhe e mexa o aipo e o alho na manteiga até que o aipo fique macio, 5 a 7 minutos.

Adicione a farinha e mexa, raspando o fundo da panela até a farinha ficar levemente tostada.

Adicione lentamente o leite e meio a meio ao roux, mexendo sempre.

Misture a cebola em pó, a salsa e o sal à mistura.

Reduza o fogo para médio-baixo; continue cozinhando e mexendo até a mistura borbulhar e engrossar, 5 a 7 minutos.

Adicione à mistura as ostras com o líquido do recipiente; cozinhe até que as bordas das ostras enrolem, cerca de mais 5 minutos.

Tempere com pimenta antes de servir.