एक या दो के लिए ऑयस्टर स्टू

मक्खन को एक भारी तले वाली कड़ाही या कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर पिघलाएं; अजवाइन और लहसुन को मक्खन में पकाएं और हिलाएं जब तक कि अजवाइन नरम न हो जाए, 5 से 7 मिनट तक।

आटा डालें और हिलाएँ, पैन के तले को खुरचें जब तक कि आटा हल्का भुन न जाए।

लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे रौक्स में दूध और आधा-आधा डालें।

मिश्रण में प्याज पाउडर, अजमोद और नमक मिलाएं।

गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें; मिश्रण में बुलबुले आने और गाढ़ा होने तक, 5 से 7 मिनट तक पकाते और हिलाते रहें।

कंटेनर से तरल के साथ कस्तूरी को मिश्रण में जोड़ें; सीपों के किनारे मुड़ने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट और।

परोसने से ठीक पहले काली मिर्च डालें।