Guiso de ostras para uno o dos

Name: Guiso de ostras para uno o dos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons manteca; 1 (6 inch) costilla de apio, finamente picada; 1 diente de ajo pequeño, picado; 1 tablespoon harina para todo uso; 1 cup leche; 1/4 cup crema mitad y mitad; 1/4 teaspoon cebolla en polvo; 1 pinch perejil seco; 1/2 teaspoon sal; 1 cup ostras frescas peladas, sin escurrir; 1 pinch pimienta negra molida, al gusto

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 15 min 👥 2 porciones 👁️ 4 vistas

Maravilloso guiso de comida principal con un recipiente de ostras de 8 onzas. Se sirve bien con pan de molde grueso tostado y untado con mantequilla y frutas sencillas, como melocotones enlatados. Si el guiso queda demasiado espeso, diluya con un poco más de leche. Si las ostras son grandes, puedes cortarlas después de cocinarlas en trozos más pequeños.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Porciones 2

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 325

% Valor Diario*

Grasa total 20.4g 26%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 871mg 38%

Carbohidratos totales 17.8g 6%

Fibra dietética 0.6g 2%

Azúcares totales 6.1g

Proteína 17.5g 35%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una sartén de fondo grueso o en un wok a fuego medio-alto; cocine y revuelva el apio y el ajo en la mantequilla hasta que el apio esté suave, de 5 a 7 minutos.

Agrega la harina y revuelve, raspando el fondo del molde hasta que la harina esté ligeramente tostada.

Agrega lentamente la leche y la mitad y mitad al roux, revolviendo constantemente.

Agrega la cebolla en polvo, el perejil y la sal a la mezcla.

Reduzca el fuego a medio-bajo; continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla burbujee y espese, de 5 a 7 minutos.

Agrega las ostras con el líquido del recipiente a la mezcla; cocine hasta que los bordes de las ostras se enrollen, unos 5 minutos más.

Sazone con pimienta justo antes de servir.