Ragoût d'huîtres pour un ou deux

Name: Ragoût d'huîtres pour un ou deux
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons beurre; 1 (6 inch) côte de céleri, hachée finement; 1 petite gousse d'ail, hachée; 1 tablespoon farine tout usage; 1 cup lait; 1/4 cup crème moitié-moitié; 1/4 teaspoon poudre d'oignon; 1 pinch persil séché; 1/2 teaspoon sel; 1 cup huîtres fraîches écaillées, non égouttées; 1 pinch poivre noir moulu, au goût

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 2 portions 👁️ 6 vues

Merveilleux ragoût de repas principal utilisant un contenant d’huîtres de 8 onces. Bon servi avec du pain tranché épais grillé et beurré et des fruits simples, comme des pêches en conserve. Si le ragoût est trop épais, diluez-le avec un peu plus de lait. Si vos huîtres sont grosses, elles pourront être coupées après cuisson en morceaux plus petits.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 2

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 325

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 20.4g 26%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 871mg 38%

Glucides totaux 17.8g 6%

Fibres alimentaires 0.6g 2%

Sucres totaux 6.1g

Protéines 17.5g 35%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais ou un wok à feu moyen-vif; cuire et incorporer le céleri et l'ail dans le beurre jusqu'à ce que le céleri soit tendre, 5 à 7 minutes.

Ajouter la farine et remuer en raclant le fond du moule jusqu'à ce que la farine soit légèrement grillée.

Ajoutez lentement le lait et moitié-moitié au roux, en remuant constamment.

Incorporer la poudre d'oignon, le persil et le sel au mélange.

Réduire le feu à moyen-doux; poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe, 5 à 7 minutes.

Ajouter les huîtres avec le liquide du récipient au mélange ; cuire jusqu'à ce que les bords des huîtres s'enroulent, environ 5 minutes de plus.

Assaisonner de poivre juste avant de servir.