Бычий хвост с фасолью

Перемешайте бычий хвост с луком, зеленым луком, чесноком, имбирем, перцем чили, соевым соусом, тимьяном, солью и перцем. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте бычий хвост на сковороде, пока он не подрумянится со всех сторон, около 10 минут. Поместите в скороварку и влейте 375 мл воды. Готовьте под давлением 25 минут, затем снимите с огня и снимите крышку в соответствии с указаниями производителя.

Добавьте фасоль и ягоды перца и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Растворите кукурузную муку в 2 столовых ложках воды и добавьте к кипящему бычьему хвосту. Готовьте и помешивайте несколько минут, пока соус не загустеет, а фасоль не станет мягкой.