Плов из тыквы и орехов в одной кастрюле

Для приготовления отрежьте оба конца тыквы и проткните вилкой 10–15 вентиляционных отверстий. Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности 3–4 минуты.

Очистите тыкву от кожицы. Шкурка должна сразу слезть! После очистки нарежьте кубиками 1x1 дюйм (2x2 см).

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

В большой жаровне или кастрюле, пригодной для духовки, обжарьте лук на оливковом масле в течение 3–4 минут или до тех пор, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты.

Добавьте тимьян и готовьте 2 минуты до появления аромата.

Добавьте рис арборио и обжарьте, пока он не станет слегка поджаренным, затем добавьте соль, перец и белое вино.

Добавьте мускатную тыкву и овощной бульон и доведите до кипения.

Накройте кастрюлю и отправьте в духовку. Выпекать 15-20 минут, пока жидкость не впитается.

Украсьте петрушкой и сразу подавайте.

Наслаждаться!