オルスパ
オルスパはスウェーデンのビール スープで、ライ麦クルトン、ナツメグ、クリームの渦巻きが入ったクリーミーでモルティな味わいで、涼しい夜に黒パンと一緒に温めてお召し上がりいただけます。十分な質感とコントラストがあり、余分な手間をかけずにテーブルの上で完璧に感じられます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
角切りにしたライ麦パンをバターでカリカリになるまでトーストします。
ビールを牛乳と塩ひとつまみで軽く温めます。
卵黄にクリームを加えて泡立て、熱い液体でテンパリングします。
少しとろみがつくまで弱火で煮ます。
ナツメグ、クリーム、ライ麦のクルトンを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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