Olsupa
Olsupa est une soupe à la bière suédoise, crémeuse et maltée avec des croûtons de seigle, de la muscade et un tourbillon de crème, servie chaude avec du pain noir lors des soirées fraîches. Il a suffisamment de texture et de contraste pour se sentir complet sur la table sans tracas supplémentaire.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire griller les cubes de pain de seigle dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Réchauffer doucement la bière avec du lait et une pincée de sel.
Fouetter les jaunes d'œufs avec la crème et tempérer avec le liquide chaud.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Servir avec de la muscade, de la crème et des croûtons de seigle.
🍷 Accords Parfaits
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