Altmodische Kartoffelkugel

Name: Altmodische Kartoffelkugel
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 24
Ingredients: 1 tablespoon Pflanzenöl; 10 Kartoffeln, geschält und gerieben; 2 Zwiebeln, geschält und gerieben; 5 Eier; 1/3 cup Pflanzenöl; 2 teaspoons Salz; 1 teaspoon schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 2h 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 30m 👥 24 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Ich habe dieses Rezept von einer britischen Großmutter. Es ist zweifellos die beste Kartoffelkugel, die meine Familie (und die meisten meiner Gäste) je gegessen haben. Es schmeckt hervorragend, wenn es heiß mit Sauerrahm serviert wird. Es ist auch unglaublich, es über Nacht in einen Cholent zu legen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 1h 30m

Portionen 24

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tablespoon Pflanzenöl

10 Kartoffeln, geschält und gerieben

2 Zwiebeln, geschält und gerieben

5 Eier

1/3 cup Pflanzenöl

2 teaspoons Salz

1 teaspoon schwarzer Pfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 24

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 119

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.7g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 214mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 16.5g 6%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 3.2g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Pfanne mit 1 Esslöffel Pflanzenöl ein.

Kartoffeln und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.

Eier, 1/3 Tasse Pflanzenöl, Salz und Pfeffer untermischen.

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne.

Im vorgeheizten Ofen 1 1/2 bis 2 Stunden backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.