Galettes de pommes de terre à l'ancienne

Mélanger la purée de pommes de terre, la farine, l'oignon, l'œuf, le poivre noir et le sel dans un bol jusqu'à consistance de pâte.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

Déposez des cercles de pâte de 4 pouces dans l’huile chaude.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes de chaque côté.

Retirer avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.

Répétez avec le reste de la pâte.