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オールドファッションド ピーチ コブラー
私は、若い頃にミズーリ州南東部で食べたおいしいデザートを思い出させるピーチ コブラーのレシピを探していました。ここにはショートカットはありません。新鮮な桃と自家製生地…でも、その価値は十分にあります。温めてバニラアイスと一緒に食べると本当に美味しいですよ！このデザートなら食べ残しはありません！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
中くらいのボウルに小麦粉、砂糖大さじ3、塩を一緒にふるいにかけます。
混合物が粗いパン粉のようになるまで、ショートニングをペストリーブレンダーで混ぜます。
小さなボウルに卵と冷水を入れて混ぜ合わせます。
小麦粉混合物の上に振りかけ、手で生地をボール状に成形します。
30分間冷やします。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
生地の半分を1/8インチの厚さに伸ばします。
9×13インチのグラタン皿に置き、底面と側面の半分を覆います。
20分間、またはきつね色になるまで焼きます。
大きな鍋に桃、レモン汁、オレンジジュースを入れて混ぜます。
バター1/2カップを加え、バターが溶けるまで中弱火で煮ます。
ミキシングボウルに、砂糖2カップ、ナツメグ、シナモン、コーンスターチを入れて混ぜます。桃の混合物に混ぜます。
火から下ろし、焼き上がった生地に注ぎます。
残りの生地を1/4インチの厚さに丸めます。
0.5インチ幅のストリップに切ります。
桃の上に短冊を格子状に編み込みます。
砂糖大さじ1をふりかけ、溶かしバター大さじ1を注ぎます。
予熱したオーブンで35〜40分間、または表面がきつね色になるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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