Gombo Gombo
Okra Gumbo est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de crevettes avec carapaces, 2 pintes. bouillon de poulet, 1/4 c. beurre, 1 1/2 lb de gombo, tranché et 1 petit oignon finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Porter le bouillon de poulet à ébullition.
Retirez les coquilles des crevettes et ajoutez-les au bouillon.
Laisser mijoter doucement 15 minutes.
Filtrer et réserver.
Dans une bouilloire de 4 litres, faire fondre le beurre, ajouter le gombo, les oignons et le poivron vert et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit presque sec.
Ajouter l'ail, le thym et le persil et cuire 1 à 2 minutes.
Ne brûlez pas l'ail.
Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, les crevettes et le laurier.
Ne brûlez pas l'ail. Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, les crevettes et le laurier.
Assaisonner de sel et de poivre et cuire à feu moyen 35 à 40 minutes. Retirer la feuille de laurier et servir sur du riz blanc nature.
Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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