Норвежский Крумкаке

Взбейте яйцо и сахар, пока смесь не загустеет.

Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть, затем добавьте сливочное масло в яичную смесь.

Добавьте специи, а затем медленно, помешивая, добавляйте муку, чтобы не было комочков.

Дайте тесту постоять минимум 30 минут. Это улучшает текстуру крамкакера.

Выложите примерно одну столовую ложку теста на утюг и выпекайте. Если тесто слишком густое, добавьте в него немного воды.

Пока они еще горячие, придайте форму крумкаке с помощью деревянного валика для крумкаке или над чашкой (если вы используете чашку, сделайте их немного толще). Крумкакер быстро затвердевает, поэтому вы можете просто оставить его на валике/чашке, пока не будет готов следующий крамкаке.

После полного остывания храните крамкакер в металлической или стеклянной банке, застеленной на дне бумажными полотенцами. Вы также можете заморозить их!