Mittags Chai
Noon Chai ist kaschmirischer Rosatee, der aus grünem Tee, Backpulver, Milch und Salz aufgebrüht wird, bis er rosig, cremig und leicht pikant ist, und dann heiß mit Nüssen für eine wohlige Tasse aufgegossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Kochen Sie den grünen Tee mit Wasser und Backpulver, bis die Flüssigkeit dunkler wird und eine tiefe Farbe annimmt.
Belüften Sie den Tee durch Schöpflöffel oder Schneebesen und fügen Sie gleichzeitig einen Spritzer kaltes Wasser hinzu, um den rosa Farbton zu verstärken.
Den konzentrierten Tee in eine saubere Kanne abseihen und Milch, Salz und leicht zerstoßenen Kardamom hinzufügen.
Leicht köcheln lassen, bis der Tee rosig und cremig wird, ohne zu kochen.
In Tassen füllen und mit Pistazien und Mandeln garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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