نون تشاي

قم بغلي الشاي الأخضر مع الماء وصودا الخبز حتى يصبح لون السائل داكنًا ويصبح لونه داكنًا.

قم بتهوية الشاي عن طريق غرفه أو خفقه مع إضافة القليل من الماء البارد لتشجيع اللون الوردي.

صفي الشاي المركز في وعاء نظيف وأضيفي إليه الحليب والملح والهيل المطحون قليلاً.

يُترك على نار خفيفة حتى يتحول الشاي إلى اللون الوردي والكريمي دون أن يغلي.

يسكب في الأكواب ويزين بالفستق واللوز.