Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena moderadamente fácil. Elaborada con grasa de tocino, 2 cebollas medianas cortadas en rodajas, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel y 2 latas de almejas picadas (el líquido se reserva), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Agrega más sal y pimienta al gusto.
En una olla a fuego medio, caliente la grasa del tocino.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas, 5 minutos. Escurrir las almejas.
Agregue suficiente agua al líquido de las almejas para hacer 2 tazas.
Agrega la harina a la mezcla de cebolla hasta que se mezclen.
Agregue gradualmente el líquido de las almejas, el ajo y la hoja de laurel y cocine, revolviendo constantemente hasta que espese.
Agregue las patatas, el apio, el perejil, la sal y la pimienta. Cubrir; cocine hasta que las patatas y el apio estén tiernos.
Agregue las almejas, la leche y la margarina hasta que estén calientes, revolviendo con frecuencia.
🍷 Maridajes Perfectos
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