Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. almejas picadas (frescas o enlatadas), 1/4 c. tocino picado, 1/2 c. cebolla picada, 2 c. apio y 1 c. Papas cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Escurrir las almejas, reservar el líquido y trocear las almejas.
(Cocino mis almejas unos cinco minutos y luego las pongo en una licuadora para picarlas con el líquido).
Freír el tocino hasta que se dore.
Eliminar.
Agrega la cebolla y el apio a la grasa del tocino; cocine hasta que esté tierno.
Agrega las almejas y el líquido, las papas y los condimentos; cocine por 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Agrega la leche y calienta.
Adorne con perejil picado.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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