नारकेल चिंगरी
नारकेल चिंगरी एक बंगाली झींगा करी है जिसे कसा हुआ नारियल, सरसों, हरी मिर्च और हल्दी के साथ पकाया जाता है। सॉस समृद्ध लेकिन ताजा है, चावल के ऊपर मीठे झींगा से चिपकी हुई है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
झींगा को नमक और हल्दी के साथ रगड़ें, फिर उन्हें सरसों के तेल में थोड़ी देर के लिए भून लें।
कलौंजी और हरी मिर्च को तड़का दें, फिर अदरक और सरसों का पेस्ट डालें।
कसा हुआ नारियल और नारियल का दूध मिलाएं और सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं।
झींगे को पकने तक पैन में लौटा दें, फिर चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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