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マイベストチキンピカタ
10代の友達から一番リクエストが多かった料理です！残り物があればそのままでもOK！リゾットやフェットチーネ・アルフレッドにブロッコリーを添えて食べるのがおすすめです。ダイエットを意識している人には向きません！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルに小麦粉、塩、黒こしょうを入れて混ぜます。
鶏の胸肉に味付けした小麦粉をまぶしてまぶします。余分な小麦粉をたたき落とします。
フライパンにバターを中火にかけて、焦げ目がつくまで溶かします。
衣をつけた鶏胸肉を熱したバターで黄金色になり、肉汁が透明になり、鶏肉の内側がピンク色でなくなるまで約10分炒めます。
鶏肉を頻繁に裏返します。
鶏肉をフライパンから取り出し、温めておきます。
フライパンに白ワインを注ぎ、鍋をこすって底にある茶色の食べ物の部分を溶かします。
レモン汁を加えて混ぜ、火を弱め、ソースが少し濃くなるまで約10分間煮ます。
ケッパーをソースに入れてかき混ぜ、鶏肉をフライパンに戻し、ソースがかかるように回します。
召し上がりには、鶏肉を皿に移し、ソースをかけて、レモンのスライスと新鮮なパセリを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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