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मेरा सबसे अच्छा चिकन पिकाटा
यह मेरे किशोर मित्रों द्वारा सबसे अधिक अनुरोधित व्यंजन है! यदि बचा हुआ हो तो भी बढ़िया! ब्रोकोली के साथ रिसोट्टो या फेटुकाइन अल्फ्रेडो के साथ परोसना सबसे अच्छा है। आहार के प्रति सचेत नहीं!
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक बाउल में आटा, नमक और काली मिर्च मिला लें.
चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को अनुभवी आटे में डुबाकर लपेट लें; अतिरिक्त आटा हटा दें.
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन को गर्म होने तक पिघलाएं लेकिन भूरा न होने दें।
गर्म मक्खन में लेपित चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें, रस साफ हो जाएगा और चिकन अंदर से गुलाबी नहीं रहेगा, लगभग 10 मिनट तक।
चिकन के टुकड़ों को बार-बार पलटें।
चिकन को कड़ाही से निकालें और गर्म रखें।
सफेद वाइन को कड़ाही और खुरचनी पैन में डालें ताकि तले पर मौजूद भोजन के भूरे टुकड़े घुल जाएं।
नींबू का रस मिलाएं, आंच धीमी कर दें और सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
केपर्स को सॉस में मिलाएँ और चिकन को वापस कड़ाही में डालें और सॉस से लपेट दें।
परोसने के लिए, चिकन को एक सर्विंग प्लेट में रखें, ऊपर से सॉस डालें और नींबू के स्लाइस और ताजा अजमोद से गार्निश करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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