Mutabbaq

Aqueça a frigideira e adicione um pouco de óleo. Frite primeiro o purê de alho e o gengibre e depois acrescente a carne picada e todos os temperos. Quando a carne estiver cozida, deixe esfriar.

Pegue outra tigela grande. Adicione o ovo, o tomate picado, a cebolinha picada e a carne picada.

Pegue 2 folhas de massa filo ou 1 folha de envoltório de rolinho primavera. Pincele com um pouco de manteiga e coloque um pouco de recheio no meio. Dobre a massa e pincele mais manteiga na parte do selo.

Aqueça uma frigideira e adicione um pouco de óleo para cozinhar o pacote até que ambos os lados e 4 bordas fiquem dourados. (Ou pincele manteiga derretida por todo o pacote e leve ao forno a 180°C por 10-15 minutos)

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