Mutabbaq
Mutabbaq ist ein mäßig einfaches saudisches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Hackfleisch, Knoblauch, Ingwer, Ei und Tomate und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB
Die Bratpfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Braten Sie zuerst den zerdrückten Knoblauch und den Ingwer an und fügen Sie dann das Hackfleisch und alle Gewürze hinzu. Wenn das Fleisch gar ist, zum Abkühlen beiseite stellen.
Holen Sie sich noch eine große Schüssel. Ei, gehackte Tomate, gehackte Frühlingszwiebeln und Hackfleisch hinzufügen.
Besorgen Sie sich 2 Blatt Filoteig oder 1 Blatt Frühlingsrollenwickel. Mit etwas Butter bestreichen und dann etwas Füllung in die Mitte geben. Falten Sie den Teig und bestreichen Sie den Siegelteil mit mehr Butter.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne und geben Sie etwas Öl hinzu, um das Päckchen zu braten, bis beide Seiten und vier Ränder goldbraun sind. (Oder das ganze Paket mit geschmolzener Butter bestreichen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen.)
Genießen
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