Moules Marinara Di Amore

Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Ajouter les tomates, l'origan, le basilic et les flocons de piment rouge dans la poêle; réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et réserver.

Ajouter le vin et les moules dans la poêle; couvrir et augmenter le feu à vif pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles de moules soient ouvertes.

Versez sur les pâtes chaudes, saupoudrez de persil et pressez un quartier de citron sur le tout.

Garnir du reste du citron et servir.