Mejillones Marinara Di Amore

En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite y saltee el ajo hasta que esté transparente.

Agrega los tomates, el orégano, la albahaca y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén; reduzca el fuego a bajo para cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Mientras tanto, hierva una olla grande con agua ligeramente salada.

Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y reservar.

Agrega el vino y los mejillones a la sartén; cubra y aumente el fuego a alto durante 3 a 5 minutos o hasta que las conchas de los mejillones estén abiertas.

Vierta sobre la pasta caliente, espolvoree con perejil y exprima una rodaja de limón por encima.

Adorne con el limón restante y sirva.