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キノコとほうれん草のイタリアン風
このレシピは南イタリア、特にプーリア州の典型的なレシピです。ほうれん草とキノコを玉ねぎ、にんにく、バルサミコ酢、白ワインで炒めました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。
玉ねぎとにんにくを油で柔らかくなり始めるまで炒めます。
キノコを加え、キノコが縮み始めるまで約3〜4分間炒めます。
ほうれん草を加え、数分間、またはほうれん草がしおれるまで絶えずかき混ぜながら炒めます。
酢を加え、吸収されるまで絶えずかき混ぜ、白ワインを加えてかき混ぜます。
火を弱火にして、ワインがほぼ完全に吸収されるまで煮ます。
塩、こしょうで味を調え、フレッシュパセリを散らす。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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