Mamas Karotten-Bananenbrot

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Fetten Sie zwei 10 x 20 cm große Kastenformen ein.

Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.

Braunen Zucker und Butter in einer separaten Schüssel mit einem Elektromixer verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.

Mehlmischung abwechselnd mit Bananen unter die Rahmbuttermischung rühren, bis der Teig vermischt ist; Karotten und Walnüsse unterheben.

In die vorbereiteten Kastenformen füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Laibs sauber herauskommt, 50 bis 60 Minuten.