混合蔬菜和马苏里拉面包
混合蔬菜和马苏里拉面包是一顿相当简单的晚餐。该配方由温水、速溶酵母、通用面粉、全麦面粉和粗盐制成，提供正宗、令人满意的口味。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
制作面团：在一个大碗中，将温水、酵母、通用面粉和全麦面粉以及盐混合。用橡皮刮刀混合直至充分混合，面团形成球状。
在干净的表面轻轻撒上面粉，然后将面团翻出来并揉捏 1-2 分钟，使其光滑并促进面筋形成。将面团揉成球状。
将橄榄油淋在碗里。添加面团并转动以涂上油。盖上厨房毛巾，发酵 1 小时，或直至体积增加一倍。
炒蔬菜：在大煎锅中用中高火加热橄榄油。一旦油闪闪发光，加入蘑菇。炒 3-5 分钟，直到蘑菇开始变成浅棕色。将火调至中火，加入红洋葱、盐和胡椒。再煮 3-5 分钟，直至稍微软化。加入大蒜和甜椒，再炒 2 分钟，直到辣椒开始变软。将锅从火上移开。
将面团压扁，然后分成4份。在撒了少许面粉的表面上，将每块擀成 8 英寸（20 厘米）的圆形，厚度约 ⅛ 英寸（3 毫米）。
用中高火加热烤盘。在面团的每一面轻轻刷上橄榄油。一次一个，将大饼每面烤约 4 分钟，直至出现烤痕且面团煮熟。
将烤肉机调至高温。在 2 个烤盘上铺上羊皮纸，并在每个烤盘上放置 2 个扁面包。
将炒蔬菜均匀地分布在小面包之间。将马苏里拉奶酪撒在上面。
将大饼烤 2-3 分钟，仔细观察以确保它们不会烧焦，直到奶酪融化并开始变成棕色。
在面包上撒上撕碎的罗勒。
享受！
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