迷你回烤土豆
这些迷你两次烘烤土豆由黄油和两种奶酪制成,上面配有克里奥尔调味虾,是一道令人印象深刻的开胃菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度(200 摄氏度)。 (如果使用台面电磁炉,请在“组合 3”设置下预热)。
将培根放入大煎锅中,用中火煮约 10 分钟,偶尔翻动,直至均匀变成棕色。
将培根片放在纸巾上沥干水分;碎成小块。
将土豆裹上植物油;用盐和胡椒调味。
将土豆铺在烤盘上。
将土豆放入预热的烤箱中烘烤至变软,在传统烤箱中烤约 30 分钟,在台面电磁炉中烤 20 分钟。
冷却土豆直至易于处理,大约需要 5 分钟。
将每个土豆的顶部 1/4 纵向切掉。
用挖球器或小勺子将果肉舀入碗中,在皮上留下约 1/8 英寸的果肉。
将融化的黄油和马斯卡彭奶酪捣碎到碗中的土豆肉中。
用手持式搅拌机搅拌约 30 秒,直至蓬松。
加入培根、葱和切达干酪。
将土豆混合物填满土豆皮;返回烤盘。
将填满的土豆放入预热的烤箱中烘烤约 5 分钟,直至变热。
打开烤箱的烤炉;烤土豆 3 到 4 分钟,直至奶酪起泡并变成棕色。
从烤箱中取出。
用克里奥尔调味料给虾调味;转移到烤盘上。
用大火将虾烤至不透明,约3分钟。 (如果使用台面电磁炉,则在“烧烤设置”下将虾煮至不透明,大约 3 分钟。)在每个土豆上放 1 只虾。
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